异戊酸异戊酯

中文同义词：苹果油;苹果香精;戊酸戊酯;異戊酸異戊酯;纈草酸戊酯;异戊酸异戊酯;戊酸戊酯(异戊酸异戊酯);异戊酸异戊酯/3-甲基丁酸3-甲基丁基酯

英文名称：3-Methylbutyl3-methylbutanoate

CAS号：659-70-1

分子式：C10H20O2

分子量：172.26

EINECS号：211-536-1

熔点：-58.15℃

沸点：192-193℃

密度：0.854 g/mL at 25℃

蒸气压：0.8 hPa (20℃)

折射率：n20/D 1.412

闪点：152℉

储存条件：密封干燥，常温保存

溶解度：0.016克/升

化学性质：

无色透明液体，具有苹果、香蕉等水果香气。 易溶于乙醇、乙醚、苯等有机溶剂，难溶于水。

用途：

可作为修饰剂用于山楂花型、苹果花型等香精中。是配制食用苹果香精的主要香料。也适用于其他如凤梨、香蕉、杏子、樱桃、蜜香、桃子、芒果、悬钩子、草莓、胡桃、圆醋栗、香荚兰豆等食用香精，常用其酒香于香槟、朗姆型酒中。烟草香精中也用之。