2,3-二甲基吡嗪

产品名称：

结构式：

香气：具有可可、坚果样香气，烘烤、咖啡香、炒花生香、奶香、豆香

适用范围：烘烤食品、坚果类食品、奶制品、肉类、烟草等

CAS号：5910-89-4

英文名 2,3-Dimethylpyrazine

中文别名 2.3-二甲基吡嗪 | 二甲派引 | 2,3-二甲基-1,4-二嗪

 2,3-二甲基吡嗪生物活性

 2,3-二甲基吡嗪是一种生物化学试剂,可作为生物材料或有机化合物进行生命科学相关研究。

 2,3-二甲基吡嗪物理化学性质

密度 1.0±0.1 g/cm3

沸点 158.1±35.0 °C at 760 mmHg

熔点 11-13 °C

分子式 C6H8N2

分子量 108.14

外观性状 透明黄色液体,带有一种坚果的气味