2-十一酮 

中文同义词:2-十一酮;甲基壬基甲酮;2-十一烷酮;甲壬酮;甲基壬基酮;壬基甲基甲酮;甲基正壬基酮;

英文名称:2-Undecanone

英文同义词:METHYL NONYL KETONE;METHYL N-NONYL KETONE;2-UNDECANONE;2-hendecanone;2-Undecanon;Ketone, methyl nonyl;Methyl-nonylketon

CAS号:112-12-9

分子式:C11H22O

分子量:170.29

EINECS号:203-937-5

化学性质:甲基壬基甲酮是一种无色至淡黄色液体。呈柑橘类、油脂和芸香似香气。2-十一酮可溶于乙醇和油脂，不溶于水。

含量:99%

用途:甲基壬基甲酮在GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。