中文名称棕榈酸

英文名称Palmitic acid

CAS号57-10-3

分子式C16H32O2

分子量256.42

EINECS号200-312-9

熔点61-62.5 °C(lit.)

沸点351.5 °C

密度0.852 g/mL

应用：主要用于塑料工业。其碱金属盐溶于水，有去污作用，是香皂和肥皂的主要成分之一。其他金属盐不溶于水，用于润滑剂、制药工业、化妆品以及防水剂和杀菌剂等。棕榈酸主要来源为油脂，将油脂皂化、酸化后分离而得。